鱘魚養殖一年四季養鱘魚(2010.4.22)

    邢堡任：這場雨下得真好啊，太是時候了！今年冬天啊，好像特別長，往年這個時候，山也青了，草也綠了。喂，馬哥，對，我到了，十渡啊。

    邢堡任：馬哥你好，好久不見了，這么大老遠讓我過來，咱們是賞花啊，還是看雨??？

    北京市魚類繁育基地副主任馬國慶：現在天這么涼，山里的花都還沒開呢，今天特意讓你過來吃一樣新鮮東西。

    邢堡任：新鮮東西？這個季節，連草還沒綠呢，什么東西新鮮？

    馬國慶：反季節的，有反季節的瓜果。

    邢堡任：這個新鮮。

    馬國慶：有反季節的蔬菜。

    邢堡任：這個也新鮮。

    馬國慶：更有反季節的鱘魚。

    邢堡任：新鮮，不，這事兒挺新鮮的，這鱘魚也講反季節？

鱘魚養殖一年四季養鱘魚(2010.4.22)

    鱘魚也講反季節，這事兒啊，記者小邢還真是頭一回聽說。您看，不管是在超市還是餐館，水族箱的鱘魚，想什么時候吃就什么時候吃，這反季節的鱘魚是怎么回 事？

    北京市魚類繁育基地副主任姚志剛：過去，如果說這一茬魚對于養殖戶來說，這一茬賣掉了，只能等到這下一茬魚的繁殖時間才能買魚苗。

鱘魚養殖一年四季養鱘魚(2010.4.22)

    原來啊，反季節，指的并不是吃魚的時節，而是鱘魚繁殖的時間。在自然環境下，鱘魚大多在每年的春季產卵，對水溫、餌料和繁殖技術的要求很高，所以當時魚苗 的供應量少，價格高，一條20厘米長的魚苗曾經賣到80多元，養成的商品魚價格自然就更高了。那么，有了這反季節的鱘魚以后，情況又怎樣呢？

鱘魚養殖一年四季養鱘魚(2010.4.22)

    邢堡任：哎喲，這么多菜啊，李主任，這些菜都是用鱘魚做的嗎？

    北京市魚類繁育基地副主任李立成：都是鱘魚。

    邢堡任：那得多少錢??？

    李立成：在以前是很貴的，要幾千元?，F在我們的技術水平提高了，一年四季都可以繁殖養殖，鱘魚的產量也提高了，價格老百姓也能接受，這桌菜也就幾百塊錢就 夠了。